1 材料與方法
1. 1 材料與試劑
20份油菜薹(甘藍(lán)型油菜,Brassica napus L.)樣
品采摘自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所試驗(yàn)基
地,其它蔬菜小白菜(上海青,B. rapa spp. chinen?
sis)、西蘭花(B. oleracea var. Italic Planch)和結(jié)球甘
藍(lán)(B. oleracea var. capitata)購買自實(shí)驗(yàn)室周邊5個(gè)
超市和蔬菜市場。順式維生素K1、反式維生素K1和
維生素 K1-D7 標(biāo)準(zhǔn)品購自加拿大 Toronto Research
Chemicals公司;甲醇(色譜純):賽默飛世爾科技(中
國)有限公司;正己烷(色譜純):國藥集團(tuán)化學(xué)試劑
有限公司;乙酸乙酯(色譜級(jí)):上海阿拉丁生化科技股份有限公司;異丙醇:德國默克股份兩合公司;
甲酸:上海阿拉丁生化科技股份有限公司;甲酸銨:
上海阿拉丁生化科技股份有限公司;Mega Bond
Elut AL-N:美國Agilent公司;Mega BE-SI:美國Agi?
lent 公司;Hicapt Benzo:維泰克科技(武漢)有限公
司 ;DIKMA ProElut C18:迪馬科技 ;Simon Aldrich
PCX:德國 Simon Aldrich 公司 ;Sep-Pak Vac Silica
Cartridges:美國 Waters 公司;DIKMA ProElut SI:迪
馬科技;Waters WCX:美國Waters 公司。
1. 2 儀器與設(shè)備
Waters YMC C30液相色譜柱(150 mm×4. 6 mm×
3 μm):日本YMC株式會(huì)社;液相色譜三重四級(jí)桿串
聯(lián)質(zhì)譜儀:美國賽默飛世爾科技有限公司;3205 食品加工機(jī):德國 Braun 公司(產(chǎn)地:匈牙利);AUW220D 電子分析天平:日本島津公司;移液槍(100
μL、200 μL、1 mL、5 mL):德國 Eppendorf 公司;XHC旋渦混勻器:常州未來儀器制造有限公司;HITA?
CHI CT6E 離心機(jī):日本日立有限公司;DTC-27J 超
聲波水浴鍋:中國湖北鼎泰生化技術(shù)設(shè)備制造有限
公司;BCD-260WDBD型冰箱:青島海爾股份有限公
司;Test Tube Shaker KB-5010 搖床:海門市其林貝爾儀器制造有限公司;BF-2000型氮?dú)獯蹈蓛x:北京
八方世紀(jì)科技有限公司;50 mL具塞離心管:美國康
寧公司;10 mL 具塞離心管:中國上海貿(mào)易公司;一
次性無菌注射器:武漢市王冠醫(yī)療器械有限責(zé)任公
司;0. 22 μm 有機(jī)系濾膜:美國 Millipore 公司;250
μL玻璃內(nèi)襯管:安捷倫科技有限公司;1. 5 mL進(jìn)樣
小瓶:美國Agilent公司。
1. 3 方法
1. 3. 1 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制
準(zhǔn)確稱取標(biāo)準(zhǔn)品順式維
生素K1、反式維生素K1各50 mg于深棕色玻璃瓶中,
分別用色譜級(jí)甲醇溶解,定容至10 mL,混合均勻配
制成5 mg/mL的單一標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。
準(zhǔn)確稱取1 mg維生素K1-D7同位素標(biāo)準(zhǔn)品于深
棕色玻璃瓶中,加入甲醇定容至10 mL,混合均勻配
制成 100 μg/mL 的維生素 K1-D7 同位素內(nèi)標(biāo)儲(chǔ)備
溶液。
使用移液槍準(zhǔn)確移取母液于棕色瓶中,加入純
甲醇進(jìn)行逐級(jí)稀釋,配制成所需不同濃度的單一標(biāo)
準(zhǔn)品溶液以及混合標(biāo)準(zhǔn)品溶液(不同濃度的混合標(biāo)
準(zhǔn) 品 溶 液 均 含 有 50 ng/mL 維 生 素 K1-D7
),儲(chǔ) 存
于-20℃冰箱中,備用。
1. 3. 2 樣品制備、提取及測定
樣品應(yīng)新鮮,洗凈
后,擦去表面水分,用食品加工機(jī)制成勻漿保存于
冰箱待用,用時(shí)置于室溫下解凍。
準(zhǔn)確稱取 0. 5 g 蔬菜勻漿樣品于 50 mL 具塞離
心管中,加入 250 ng的同位素內(nèi)標(biāo)維生素 K1-D7,加
入5 mL異丙醇,渦旋混勻后超聲5 min。加入10 mL
正己烷,渦旋振蕩 10 min,然后以 4500 r/min 轉(zhuǎn)速離
心6 min,將上清液轉(zhuǎn)移至50 mL具塞離心管中。再
向下層溶液加入 10 mL 正己烷重復(fù)提取一次,在渦
旋混勻器上將沉淀旋開,振搖 10 min 后,以 4500 r/
min轉(zhuǎn)速離心6 min。合并上清液,正己烷定容至25
mL。然后用移液槍移取 5 mL 上清液于 10 mL 試管
中,氮?dú)獯蹈珊蠹尤? mL正己烷溶解,待凈化。
中性氧化鋁柱用5 mL正己烷活化后,將上述正己烷復(fù)溶的1 mL提取液以1. 0 mL/min流速過柱,用
5 mL 正己烷以 1. 0 mL/min 流速淋洗小柱,最后用 8
mL正己烷:乙酸乙酯(80:20,V:V)溶液洗脫至10 mL
試管中,氮?dú)獯蹈珊蠹尤?1 mL 甲醇復(fù)溶,經(jīng) 0. 22
μm 有機(jī)濾膜過濾至 1. 5 mL 進(jìn)樣小瓶中,待 HPLCMS/MS分析。
2 結(jié)果與分析
油菜薹等蔬菜屬于低脂性樣品,但樣品中葉綠 素、類胡蘿卜等干擾物質(zhì)含量較高,因此,檢測前需 選取合適的固相萃取柱對提取液進(jìn)行凈化。本文 考察了 DIKMA ProElut C18,Waters WCX,Simon Al? drich PCX,Hicapt Benzo,DIKMA ProElut SI,Mega BE-SI,Sep-Pak Vac Silica Cartridges,Mega Bond Elut AL-N 8種常用的固相萃取柱??疾?種SPE柱 對正己烷提取液的凈化效果。圖 1 結(jié)果表明,中性 氧化鋁柱(圖 1中第 5個(gè)柱)對蔬菜基質(zhì)的凈化效果 明顯優(yōu)于其它7種固相萃取柱。中性氧化鋁柱洗脫 液顏色較淺,進(jìn)一步說明其吸附葉綠素等干擾物質(zhì) 能力強(qiáng),凈化效果好。中性氧化鋁柱用于保留或去 除極性化合物,適用于醛、酮、醌和硝基化合物以及 在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定的物質(zhì)的分離,因此,選擇中 性氧化鋁柱用于維生素K1的凈化分析。
3 討論
建立了油菜薹中維生素 K1順反異構(gòu)體的分析
檢測方法。采用異丙醇和正己烷對油菜薹樣品進(jìn)
行提取后,再用氧化鋁固相萃取柱凈化,能有效分
離維生素 K1,凈化除去葉綠素、類胡蘿卜素等干擾
物。選用維生素 K1-D7同位素作為內(nèi)標(biāo)進(jìn)行定量,
可有效消除基質(zhì)效應(yīng),提高回收率和檢測靈敏度。
通過 HPLC-MS/MS 選擇反應(yīng)監(jiān)測模式(SRM),可以
降低噪音和基質(zhì)背景,提高檢測的靈敏度。與國標(biāo)
法相比本實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了利用 C30色譜柱對順反式維生
素 K1進(jìn)行分離。本方法中順式維生素 K1和反式維
生素 K1的檢出限分別為 0. 49 μg/kg、0. 29 μg/kg,定
量限分別為 1. 63 μg/kg、0. 95 μg/kg,相關(guān)系數(shù)均≥
0. 9978,加標(biāo)回收率在 87. 5%~117. 6% 之間,精密
度(RSD)在0. 72%~9. 59%之間。該方法樣品富集
凈化操作簡單、靈敏度高、結(jié)果準(zhǔn)確,能夠滿足蔬菜
中維生素 K1順反異構(gòu)體的檢測。
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